Crème chocolat avocat

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  • 80g de chocolat noir à 70% de teneur en cacao
  • 15g de cacao amer en poudre
  • 200g de chair d’avocat (environ 2 petits avocats)
  • 50g de sirop d’agave
  • 20cl de lait d’amandes
  • 1sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Chauffer le lait d’amandes, ajouter le chocolat cassé en morceaux. Laisser fondre. Dans un bol mixeur, mettre le lait chocolaté, le cacao, la chair des avocats, le sirop d’agave, le sucre vanillé. Mixer à vitesse moyenne pendant 40 secondes. Racler les bords du bol et mixer à nouveau 30 secondes. Répartir dans 4 coupes individuelles et réserver 2 à 3h. Servir bien frais.

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