Gaspacho Saint Germain

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  • 450g de petits pois écossés frais ou surgelés
  • 2 cuillerées à soupe de menthe fraîche hachée
  • 1 cuillerée à soupe de sirop d'agave
  • 3 cuillerées à soupe de crème végétale (oatly)
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de bouillon de légumes en poudre
  • Poivre

Faire cuire les petits pois environ 15mn dans 1l d'eau et le bouillon. Egoutter en récupérant le bouillon. Mixer les petits pois avec 75cl de bouillon, la menthe, le sirop, la crème végétale, l'huile d'olive, le poivre. Réfrigérer et consommer bien frais.

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