• 2choux rave
• 2 pommes acidulées
• 1l de bouillon de poule
• 200g de crème végétale
• noix de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Eplucher les choux raves et les pommes. Réserver la verdure des choux raves. Couper les choux raves et les pommes en morceaux. Ajouter le bouillon et faire cuire une vingtaine de minutes. Ajouter la crème végétale, une pincée de noix de muscade. Mixer. Poivrer et saler si nécessaire. Hacher la verdure des choux raves et en parsemer la soupe.