- 400g de mâche
- une vingtaine de noix
- une poignée de cramberies séchées
Vinaigrette
- 4 cuillerées à soupe d'huile de noix
- 2 cuillerées de vinaigre balsamique
- 2 cuillerées d'oatly
- ½ cuillerée d'aneth lyophilisée
- 1 cuillerée à café de pesto d'ail des ours
- sel
- poivre du moulin
- 1 échalote finement hachée
Nettoyer et bien rincer la mâche. Décortiquer les noix. Préparer la vinaigrette au fond du saladier. Ajouter la mâche, parsemer de noix et de cramberies. Mélanger au moment de servir.