Salade viltalité

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  • 1 cœur de laitue
  • 100g de jeunes pousses d'épinard
  • 100g pourpier
  • une poignée de cramberries séchées 

Vinaigrette :

  • 3 cuillerées à soupe huile de noix
  • 1 cuillerée à soupe vinaigre balsamique
  • 1 échalote finement hachée
  • 1 cuillerée à café de pesto d'ail des ours
  • 1 cuillerées à café bien pleine de purée de noix de cajou
  • verdure d'aneth
  • sel
  • poivre

Nettoyer soigneusement les salades. Préparer la vinaigrette au fond d'un saladier. Ajouter les salades et les cramberries. Mélanger au moment de servir.

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