• 1kg de fruits rouges : fraises, cerises, framboises.
• ¾ l de vin de Bordeaux
• 4 cuil. à soupe de sirop d’érable
• 2 bâtons de cannelle
• 2 cuil. à café d’épices pour pain d’épice

Laver et équeuter les fruits, bien les égoutter.

Faire bouillir le vin avec les épices, la cannelle et le sirop d’érable pendant quelques minutes.  Verser sur les fruits. Ne pas retirer la cannelle qui continuera à infuser.  Servir bien frais.