Soupe de cerises à l’orange

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  • 400g de cerises
  • 2 oranges
  • 1 clous de girole
  • 1 étoile de badiane
  • 1 bâton de cannelle

 

Préparation :

Bien rincer les oranges. Prélever le zeste. Presser les fruits. Equeuter les cerises. Porter le jus d’orange et 15cl d’eau à ébullition avec les épices et les zestes. Verser sur les cerises, couvrir et réserver 2h au frais. Au moment de servir, retirer les épices et servir dans des verrines

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