Anime CONFERENCES
SEMINAIRES & ATELIERS
A venir :
Il n'y a pas d'événement à venir pour le moment.
Chroniques RADIO
Retrouvez Christiane
tous les jeudis à 12h05
sur Radio Mélodie (102,7 FM) dans sa chronique Bien-Etre & Santé. Consulter les chroniques radio...
Concept RESTAURATION
Les 4 saisons du bio
à l'usage des professionnels de la restauration En savoir plus...
L'art de manger sainement au XIXe siècle
Naturopathie, aliments bio & gastronomie
La santé et le bien-être passent par l'assiette, disaient les sages ; la science confirme aujourd'hui cette maxime empirique. Ainsi, face aux produits industriels et aux cultures à usage intensif de pesticides, la raison des partisans du bio semble enfin prendre son essor et rallier la majorité des consommateurs. Car le dernier tabou est tombé : on peut manger sainement en se faisant plaisir !
La fin de cette antinomie nourrie de préjugés, où un régime diététique relevait d'un ascétisme repoussant tout désir gastronomique, c'est un peu le leitmotiv de ce livre pour guider le lecteur sur les chemins des saveurs naturellement bienfaitrices.
Passionnée de naturopathie et de gastronomie, l'expérience culinaire de Christiane Barbiche ne trahit pas les maîtres grecs et latins, qui ne manquaient pas d'associer repas et art de vivre, santé et qualité de vie, science nutritionnelle et convivialité....
Mais son ouvrage s'enrichit aussi des savoirs modernes : à la lumière des études les plus performantes, on parvient en effet à conjuguer et optimiser les apports des habitudes ancestrales (régime dit paléolithique), méditerranéennes (régime crétois), ou orientales (régime japonais).
Préfacé par le célèbre naturopathe Daniel Kieffer, ce livre bio indispensable présente les principaux éléments de l'alimentation saine et propose de nombreuses recettes variées qui raviront tous les goûts et tous les budgets !
Lire la préface de Daniel Kieffer...
« Que la nourriture soit ta première médecine », Hippocrate
« Tout repas est une ordonnance, tout plat est pharmacodynamique », Pr Edmond Rostand