Velouté aux châtaignes

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Ingrédients

  • 500g de châtaignes précuites surgelées,
  • 1 blanc de poireau,
  • 1 gros oignon,
  • 1 gousse d’ail
  • 3 bouillons de poulet,
  • 1 pincée de thym,
  • 1 feuille de laurier,
  • 2 clous de girofle,
  • 2 cuillerées d’huile d’olive,
  • 10cl d’oatly

 

Préparation

Faire blondir l’oignon et le blanc de poireau émincés dans l’huile d’olive.

Ajouter les châtaignes, les aromates et 1/5l d’eau.

Faire cuire une trentaine  de minutes à petit feu.

Mixer, en ajoutant la crème végétale.

Ce délicieux potage nourrissant, riche en vitamines du groupe B, fera le bonheur des enfants.

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