- 2 pâtes brisées (maison de préférence)
- environ 4 pommes reinette
- cannelle
- sucre glace
- calvados ou à défaut rhum ambré
Préparation :
Foncer un moule à tarte de pâte brisée. Déposer les pommes en tranches fines. Saupoudrer généreusement de cannelle. Couvrir avec la seconde pâte en pinçant bien les bords. Faire cuire dans un four préchauffé à 220°.
Une fois la tarde tiède, glacer avec un mélange crémeux de sucre glace et de calvados ou de rhum ambré. C’est meilleur servi avant complet refroidissemnt.