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Curry de chou pointu

  • 1 chou pointu
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 50g de raisins secs
  • 1 cuillerée à soupe de curry en poudre
  • 20cl de lait de coco
  • 1 cuillerée à café de bouillon de légumes en poudre

 

Préparation :

Laver et ciseler le chou en fines lanières. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter le chou et laisser revenir 5 min sur feu moyen. Ajouter le curry, un verre d’eau, 1 cuillerée à café de bouillon de légumes. Cuire 25mn sur feu doux. Ajouter le lait de coco et les raisins. Prolonger la cuisson 5mn. Servir avec des saucisses à frire paysannes.


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