• 3 pêches
• 3 abricots
• 250g de framboises
• 250g de fraises
• 250g de pastèque
• 120g de sucre roux
• ½ bouteille de crémant d’Alsace (par exemple bio de chez Muller & Fils Traenheim)

Préparation :

Eplucher les pêches (c’est plus facile si vous les ébouillantez ou les passez à la vapeur pendant 1mn.)

Couper les abricots, les pêches, la pastèque en morceaux, les fraises en deux. Répartir dans les verrines avec les framboises. Saupoudrer de sucre. Réserver 1h au frais. Au moment de servir, arroser de crémant.