- 3 à 4 fenouils (selon taille)
- 3 pommes de terre moyennes
- 100g de fromage de brebis à pâte dure ( Etorky ou Ossau Iraty)
- Sel
Nettoyer et couper les fenouils en rondelles. Cuire environ 10mn à la vapeur douce puis ajouter les pommes de terre coupées en rondelles épaisses et prolonger la cuisson 10mn. Mettre dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé. Laisser gratiner sous le gril du four.