En Médecine Traditionnelle Chinoise, le printemps est relié au foie qui est un organe très important. C’est en quelque sorte le laboratoire de notre organisme.
Les fonctions essentielles du foie.
Le foie fabrique la bile qui émulsionne les graisses de l’alimentation en très fines particules, ce qui facilite leur digestion ultérieure par les enzymes de l’intestin et du pancréas. La bile s’écoule du foie à raison d’environ un litre par jour, celle-ci s’écoule dans la vésicule biliaire. Au cours de la digestion, la vésicule se contracte, la bile est déversée dans l’intestin grêle. Chez les personnes ayant eu une ablation chirurgicale de la vésicule, la bile est déversée en permanence dans l’intestin et ne peut plus remplir efficacement son rôle au moment de la digestion. Une fois que la bile a émulsionné les graisses alimentaires, les enzymes pancréatiques viennent parachever le travail. Les nutriments alors nés de la digestion, sont absorbés par l’intestin et gagnent le foie par la veine porte. Le foie va récupérer au passage certains constituants de la bile qu’il va réutiliser.
Le foie produit le cholestérol et la bile à partir des graisses alimentaires dégradées et des globules rouges vieillis. La bile assure le transport d’immunoglobulines protégeant l’intestin des bactéries et toxines alimentaires. La bile permet aussi l’excrétion des poisons médicamenteux et des métaux lourds transformés par les hépatocytes.
Le foie a donc une fonction détoxiquante. Tout le flux sanguin arrivant de l’intestin passe dans le foie par la veine porte. Ce sang est chargé de produits de la digestion des sucres, des acides aminés (protéines), des acides gras, mais aussi des éléments toxiques ayant réussi à passer la barrière intestinale. Notre foie est le filtre essentiel de l’organisme pour tout ce qui provient de la digestion et du métabolisme général. La bile permet aussi l’excrétion des poisons médicamenteux et des métaux lourds transformés par les cellules hépatiques Il peut donc neutraliser de nombreux poisons.
Le foie a une fonction métabolique. Il joue un rôle fondamental dans la dégradation et la formation de trois produits nutritifs, les protéines, les sucres et les matières grasses. A partir des acides aminés, des acides gras, des minéraux, des oligoéléments, le foie fabrique des protéines pour notre système immunitaire et aussi afin de réguler l’eau dans l’organisme et réguler la tension artérielle.
Le foie filtre, régule et aide au transport de nombreuses hormones fabriquées par nos glandes endocrines. Il peut être altéré par la prise d’hormones de synthèse, comme la pilule contraceptive.
L’énergie du foie, c’est le sucre. Tous les sucres recueillis dans l’intestin et transportés par la veine porte, sont transformés par le foie. Le foie peut stocker 48 heures de réserve en glycogène. Si vous ne consommez pas de sucre pendant deux jours ou si vous faites un effort physique intense, votre corps puise dans les réserves du foie. Notre foie est aussi capable de capter les graisses soit pour les accumuler dans ses cellules, soit pour les transformer afin qu’elles deviennent une nouvelle énergie quand il n’y a plus de sucre. C’est ce qui explique la perte de masse graisseuse au profit de la masse musculaire chez les sportifs.
Le foie peut aussi mettre en réserve, en plus du sucre et des graisses, toutes les vitamines liposolubles c’est à dire solubles dans la graisse comme les vitamines A, D, K et E.
Sans foie, nous ne pouvons pas vivre. Sachez aussi, qu’un foie malade a le pouvoir de se régénérer, à condition toutefois de le chouchouter.