Ingrédients :
- 200g de farine d’épeautre ou de riz
- 50g de farine de châtaigne
- 3 œufs
- 30cl de lait de riz
- ½ sachet de levure Weinstein (sans phosphate)
- 40 g de sucre blond
- 20 g de cacao amer
- 2 cuillerées d’huile d’olive
Préparation :
Mélanger le tout au batteur. Laisser reposer une heure. Faire cuire les pancakes dans une crêpe party. Sucrer soit au sirop d’érable, soit avec un mélange de sucre et cannelle en poudre, soit de confiture de fruits rouges.