- 4 blancs de dinde
- 1 citron
- 1 petit ananas Victoria
- 2 oignons
- 1 cuillerée à soupe de sirop d'agave
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- curcuma
Préchauffer le four à 200°.
Couper la chair de l'ananas en dés. Faire revenir les oignons émincés avec l'huile d'olive 5mn à la poêle. Assaisonner de sel, poivre et d'une pincée de curcuma. Sur quatre carrés de papier sulfurisé, répartir les blancs de dinde coupés en lanières, les dés d'ananas et l'émincé d'oignons. Arroser d'un filet de jus de citron et de sirop d'agave. Cuire les papillotes environ 15mn sur la plaque du four. Présenter sur les assiettes avec du riz basmati.