- 1 petit chou blanc
- 150g de petits pois surgelés
- 200g de pois chiches en bocal
- 1 jus de citron
- 1/2 bouquet de persil
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe d’huile de colza
- sel ; poivre
Préparation :
Faire cuire les petits pois à la vapeur une dizaine de minutes. Emincer le chou blanc. Arroser du jus de citron.
Rincer les pois chiches. Hacher le persil. Refroidir le spetits pois à l’eau froide. Egoutter.
Mélanger le tout et répartir dans 4 assiettes.