- 125g de mâche,
- 125g de pourpier,
- une poignée de noix.
Vinaigrette :
- 3 cuillerées à soupe d’huile de noix,
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique,
- 1 cuillerée à café de pesto d’ail des ours,
- fines herbes à salade,
- 1 petite échalote hachée,
- sel, poivre,
- 1 cuillerée à soupe de crème végétale.
Préparer la vinaigrette au fond du saladier.
Ajouter les salades nettoyées et essorées, les cerneaux de noix. Mélanger au moment de servir.