- 1 cœur de laitue
- 100g de jeunes pousses d'épinard
- 100g pourpier
- une poignée de cramberries séchées
Vinaigrette :
- 3 cuillerées à soupe huile de noix
- 1 cuillerée à soupe vinaigre balsamique
- 1 échalote finement hachée
- 1 cuillerée à café de pesto d'ail des ours
- 1 cuillerées à café bien pleine de purée de noix de cajou
- verdure d'aneth
- sel
- poivre
Nettoyer soigneusement les salades. Préparer la vinaigrette au fond d'un saladier. Ajouter les salades et les cramberries. Mélanger au moment de servir.