• 400g de cerises
• 2 oranges
• 1 clous de girole
• 1 étoile de badiane
• 1 bâton de cannelle

Préparation :

Bien rincer les oranges. Prélever le zeste. Presser les fruits. Equeuter les cerises. Porter le jus d’orange et 15cl d’eau à ébullition avec les épices et les zestes. Verser sur les cerises, couvrir et réserver 2h au frais. Au moment de servir, retirer les épices et servir dans des verrines