- une pâte feuilletée
- 4 poires pelées coupées en dés
- 20g de beurre doux coupé en dés
- ½ cuillerée à café de thym
- 1 pincée de 4 épices
- 400g de boudin blanc
Préparation :
Dans une casserole, faire revenir à feu doux durant 5mn, les dés de poire avec la moitié du beurre et quelques pincées de thym.
Préchauffer le four à 200°. Foncer six tartelettes de pâte feuilletée. Répartir les poires puis le boudin coupé en tranches. Parsemer du beurre restant et saupoudrer de 4 épices.
Cuire au four une vingtaine de minutes.
Servir avec une salade de mâche aux noix.