- L’équivalent d’un gros saladier d’orties
- 1 poireau
- 1 gros oignon
- 3 pommes de terre
- thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 clous de girofle
- quelques feuilles de l livèche fraîche ou une cuillerée à café de livèche en poudre
- un bouillon de volaille ou de légumes
- une noix de beurre
- 10cl d’avoine cuisine
Préparation : Bien nettoyer les feuilles d’orties. Mettre dans une marmite avec le poireau et l’oignon émincés, les pommes de terre en morceaux, les aromates. Ajouter 1l d’eau. Cuire une vingtaine de minutes. Mixer avec le beurre et l’avoine cuisine. Au besoin, rectifier l’assaisonnement dans l’assiette avec quelques gouttes de kelpamare (rayons bio).