- 350g de fonds d’artichaut
- 300g d’asperges vertes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 10 feuilles de basilic
- 75cl d’eau
- 1 cuillerée à café de bouillon de volaille en poudre
- 20cl de lait de coco
- 1 cuillerée à soupe de kelpamare
- huile d’olive
Préparation :
Faire revenir l’oignon émincé dans 2 cuillerées d’huile d’olive. Ajouter les asperges épluchées et coupées en tronçons. Faire revenir à feu doux 3mn avant d’ajouter les fonds d’artichauts coupés en morceaux. Ajouter l’ail émincé, l’eau, le bouillon de poule. Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant une trentaine de minutes. Verser le lait de coco, la cuillerée de kelpamare et le basilic. Mixer. Servir chaud ou froid.