• 1 cœur de laitue
• 3 belles branches de céleri
• 2 pommes Topaz ou Gala
• 50g de cerneaux de noix
• 30g de raisins secs blonds

Pour la sauce :

• 1 yaourt de brebis brassé
• 2 cuillerées à soupe de mayonnaise
• 2 cuillerées à soupe de jus de citron
• 1 cuillerée à soupe de sirop d’érable
• sel, poivre

Préparation :   Faire dorer légèrement (environ 8mn) les noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au four préchauffé à 150°.

Préparer la sauce en fouettant  rapidement tous les ingrédients au fond d’un saladier.

Emincer le céleri en petits tronçons d’environ ½ cm. Couper les pommes en cubes d’environ 2cm. Dans le saladier, disposer le céleri, les pommes, la laitue, les raisins secs et les noix grossièrement écrasées à la main. Mélanger et déguster sans attendre