• un cœur de laitue
• une poignée de jeunes pousses d'épinards
• une poignée de roquette
• une botte de radis
• quelques fleurs de primevère

Pour la vinaigrette :

• 3 cuillerées à soupe d'huile de noix
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillerée à café de pâte de noix de cajou
• 1 cuillerée à café de pesto d'ail des ours
• aneth
• sel
• poivre
• 1 échalote finement hachée

Préparer la vinaigrette au fond du saladier. Ajouter les salades lavées et essorées, les radis coupés en tranches. Bien mélanger. Agrémenter de pétales de fleurs.