• 100g de chocolat noir
• 8 carrés de chocolat noir
• 3 œufs
• 80g de sucre
• 50g de beurre
• 1 grosse cuillerée  à soupe de farine de riz

Préparation

Préchauffer le four à 160°. Battre les œufs avec  le sucre, ajouter la farine.  Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Ajouter au mélange précédant. Verser 1/3 de la pâte dans 4 ramequins beurrés. Déposer 2 carrés de chocolat dans chaque ramequin et recouvrir du reste de pâte.

Faire cuire environ 10mn et servir tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise.