• 4 belles tranches de pain
• Fromage de brebis à pâte dure ( Etorky ou Ossau Iraty)
• pesto d'ail des ours 

Couper 4 belles tranches de pain. Tartiner généreusement de pesto d'ail des ours. Recouvrir de lamelles de fromage. Placer quelques minutes sous le gril du four de façon à faire fondre le fromage et griller le pain.
Servir avec la salade printanière