• 4 belles poires
• 75g de chocolat noir à 70% de cacao
• 80g de beurre salé
• 80g de sucre roux
• 80g de farine
• 80g d'amandes en poudre
• 1 cuillerée à café de cannelle

Préchauffer le four à 220°. Travailler rapidement du bout des doigts la pâte à crumble. Eplucher et couper les poires en tranches. Casser le chocolat en morceaux et répartir sur les fruits. Recouvrir de pâte à crumble. Enfourner pour une vingtaine de minutes. Se déguste tiède ou froid.