Salade de mâche aux noix

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  • 250g de mâche
  • 1 poignée de cerneaux de noix

 

Vinaigrette :

  • 1 échalote
  • ½ cuillerée à café d’aneth
  • 3 cuillerées à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillerée à soupe d’avoine cuisine
  • 1 échalote finement émincée

 

Bien nettoyer et essorer la mâche. Faire la vinaigrette au fond du saladier. Ajouter mâche et noix. Mélanger. Cette salade est très riche en oméga3. (Noix, huile de noix et mâche).