- 2 endives
- 100g d’étorky
- une vingtaine de noix
- 1 grenade
- 2 bouquets de chou-fleur
- 2 poires
Vinaigrette :
- 3 cuillerées d’huile de noix
- 1 cuillerée de vinaigre de cidre
- sel, poivre
- aneth
Préparation :
Couper les endives en salade. Couper l’étorky en cubes. Ouvrir la grenade, enlever les grains au couteau. Oter le pied des bouquets de chou-fleur et couper les bouquets en tranches fines. Peler et couper les poires en dés.
Préparer la vinaigrette au fond du saladier. Mélanger avec l’ensemble des ingrédients.