• 4 petites courgettes jaunes
• 4 cuillerées d’huile d’olive
• sel, poivre
• un zeste de citron finement haché
• thym-citron ciselé

 
Préparation : 

A  l’aide d’un éplucheur, couper des bandes de courgette sans le cœur contenant les pépins. Assaisonner d’huile d’olive, de zeste de citron, d’un peu de thym citron ciselé. Saler. Poivrer. Mélanger et servir rapidement