Pâte sablée :

• 250g de farine
• 50 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanille
• 125g de beurre
• 1 œuf

Garniture :

• 1,3kg de quetsches
• cannelle

Préparation :

Préparer la pâte sablée. Foncer un moule à tarte directement avec les mains (la pâte sablée ne s’étale pas bien.) Saupoudrer le fond de tarte de cannelle. Ouvrir et dénoyauter les quetsches. Les disposer sur le fond de tarte. Cuire à 200° environ 25 mn.