• Une pâte feuilletée
• 1 courgette (jaune de préférence)
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 150g de chèvre frais type petit Billy
• 1 cuillerée à café de thym réduit en poudre
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Déposer le fond de pâte feuilletée sur la plaque du four chemisée de papier cuisson. Rouler les bords.

Mélanger le fromage, l’huile d’olive, la poudre de thym, sel, poivre. Etaler sur la pâte.

Couper la courgette en rondelles très fines (à la mandoline) et déposer  sur le fond de tarte.

Enfourner pour environ 25mn.

Servir avec une salade verte.