- 500g de chair à farce
- 500g de filet de poulet
- 2 gousses d’ail
- 2 grosses échalotes
- 1 œuf
- 5cl de whisky
- thym
- persil
- piment d’Espelette
- paprika
Préparation :
Bien mélanger tous les ingrédients. Verser dans une terrine huilée. Enfourner à 180° pour 45mn.
Servir froid avec la salade de quinoa.