Bruschetta aux poivrons marinés

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  • 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • origan
  • sel
  • 4 belles  tranches de pain d’épeautre

 

Préparation 

Couper les poivrons en lamelles d’environ 2 cm de long. Cuire à 5mn à la vapeur douce.

Transvaser dans un petit saladier et ajouter l’huile, l’origan, la gousse d’ail finement hachée,  le sel. Mélanger et laisser mariner au moins 1h au frais. Griller les tranches de pain et garnir généreusement de poivrons marinés. Servir sur assiette avec quelques feuilles de salade verte assaisonnée.