• 1kg de pommes
• 8 feuilles de menthe fraîche
• 4 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée

Préparation :

Epépiner et couper les pommes en cubes. Faire cuire environ 5mn à la vapeur douce. Mixer avec le sucre vanillé, la noix de coco, 2 gouttes d’HE de menthe poivrée. Verser dans des coupes, mettre au frais et décorer de feuilles de menthe fraîche.