• 1 pâte brisée
• 1l de lait d’amande
• 4 œufs
• 120g de sucre poudre
• 100g de maïzena
• 3 sachets de sucre vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 200°. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

Préparer le flan : Chauffer le lait d’amande. Battre les œufs avec le sucre, la vanille, la maïzena. Ajouter le lait chaud peu à peu en continuant de battre. Faire chauffer le tout sans laisser bouillir jusqu’à ce que le liquide s’épaississe.

Verser dans le moule et cuire à 200° une quarantaine de mn. Servir froid.