• 1 cœur de laitue
• 100g de jeunes pousses d'épinard
• 100g pourpier
• une poignée de cramberries séchées 

Vinaigrette :

• 3 cuillerées à soupe huile de noix
• 1 cuillerée à soupe vinaigre balsamique
• 1 échalote finement hachée
• 1 cuillerée à café de pesto d'ail des ours
• 1 cuillerées à café bien pleine de purée de noix de cajou
• verdure d'aneth
• sel
• poivre

Nettoyer soigneusement les salades. Préparer la vinaigrette au fond d'un saladier. Ajouter les salades et les cramberries. Mélanger au moment de servir.