• une pâte feuilletée
• 4 poires pelées coupées en dés
• 20g de beurre doux coupé en dés
• ½ cuillerée à café de thym
• 1 pincée de 4 épices
• 400g de boudin blanc

Préparation :

Dans une casserole, faire revenir à feu doux durant 5mn, les dés de poire avec la moitié du beurre et quelques pincées de thym.

Préchauffer le four à 200°. Foncer six tartelettes de pâte feuilletée. Répartir les poires puis le boudin coupé en tranches. Parsemer du beurre restant et saupoudrer de 4 épices.

Cuire au four une vingtaine de minutes.

Servir avec une salade de mâche aux noix.